Μια από τις πιο εμβληματικές εικόνες της ελληνικής καθημερινότητας, το περίπτερο και το παραδοσιακό ψιλικατζίδικο, φαίνεται πως περνά σταδιακά στο περιθώριο. Σε Αθήνα, μεγάλες πόλεις αλλά και μικρότερες περιοχές, τη θέση τους καταλαμβάνουν όλο και περισσότερο τα λεγόμενα convenience stores – μικρά σούπερ μάρκετ γειτονιάς, επιφάνειας από 100 έως 400 τ.μ., που αυξάνονται με ταχείς ρυθμούς.
Η μετατόπιση αυτή αποτυπώνεται ξεκάθαρα στα τελευταία στοιχεία της NielsenIQ. Τα περίπτερα, με ιστορία που ξεκινά από το 1912, ήταν η μοναδική κατηγορία λιανικής που κατέγραψε πτώση το 2025, της τάξεως του -2,8%. Αντίθετα, οι superettes (100–400 τ.μ.) και τα μικρά σούπερ μάρκετ (401–1.000 τ.μ.) σημείωσαν τη μεγαλύτερη άνοδο, με +9,0% και +8,9% αντίστοιχα.
Η δυναμική αυτή συνδέεται άμεσα με τη στρατηγική αναδιάρθρωση των μεγάλων αλυσίδων, οι οποίες επενδύουν πλέον στα καταστήματα «ευκολίας» και γειτονιάς, προσαρμοζόμενες στις νέες συνήθειες των καταναλωτών. Θετική πορεία κατέγραψαν και τα hypermarkets (+8,8%), ενώ συνολικά ο τζίρος του οργανωμένου λιανεμπορίου τροφίμων αυξήθηκε το 2025 κατά 7,1%, φτάνοντας τα 16,2 δισ. ευρώ.
Ιδιαίτερη ώθηση έδωσαν τα φρέσκα και χύμα προϊόντα – όπως κρέας, ψάρια, φρούτα και λαχανικά – με αύξηση αξίας +10,1%, ενώ ακολούθησε η κατηγορία bazaar (ρούχα, παιχνίδια, ηλεκτρικές συσκευές) με άνοδο +9,6%.
Ο ρόλος των ταχυκίνητων προϊόντων
Καθοριστική ήταν και η συμβολή των ταχυκίνητων καταναλωτικών προϊόντων (FMCGs), τα οποία αντιστοιχούν στο 75% των συνολικών πωλήσεων του οργανωμένου λιανεμπορίου. Ο κλάδος αναπτύχθηκε με 5,9%, με τη ζήτηση να αποτελεί τον βασικό μοχλό ανάπτυξης (+4,2%), ενώ η μέση τιμή αυξήθηκε πιο συγκρατημένα (+1,7%).
Αξιοσημείωτο είναι ότι αύξηση μέσης τιμής καταγράφεται μόνο στα τυποποιημένα τρόφιμα και ποτά (+2,6%), ενώ στις κατηγορίες μη τροφίμων συνεχίζεται η αποπληθωριστική τάση. Τα προϊόντα φροντίδας σπιτιού μειώθηκαν κατά -1,0% και τα προϊόντα προσωπικής υγιεινής και ομορφιάς κατά -2,2%.
Snacking, γαλακτοκομικά και κατοικίδια στην κορυφή
Οι μεγαλύτερες αυξήσεις τζίρου καταγράφηκαν στο snacking (+10,9%) και στα γαλακτοκομικά προϊόντα (+9,5%). Ακολούθησαν τα προϊόντα φροντίδας κατοικιδίων (+8,7%) και τα μη αλκοολούχα ροφήματα (+8,0%), όπως καφές και κακάο.
Σε γεωγραφικό επίπεδο, τα Ιόνια και Αιγαιοπελαγίτικα νησιά (+10,0%) και η Κρήτη (+9,6%) παρουσίασαν τις υψηλότερες αυξήσεις πωλήσεων, επιβεβαιώνοντας τη σημασία του τουρισμού. Η Αττική, που συγκεντρώνει το 41% της συνολικής κατανάλωσης, κινήθηκε πιο ήπια, στο +5,9%, γεγονός που ενισχύει και την τάση της κατανάλωσης εντός σπιτιού και της εξάπλωσης του μοντέλου Airbnb.
About The Author
