Το 1756, στο λιμάνι του Μαχόν στη Μινόρκα, ένας Γάλλος σεφ επρόκειτο να ετοιμάσει το νικητήριο γεύμα για τον Δούκα του Ρισελιέ, μετά την επικράτηση των Γάλλων απέναντι στους Βρετανούς.
Στο μενού υπήρχε μια κλασική σάλτσα βασισμένη σε κρέμα και αυγά. Όμως τη στιγμή της προετοιμασίας, ο μάγειρας συνειδητοποίησε ότι… η κρέμα είχε τελειώσει!
Για να σώσει το πιάτο, αποφάσισε να αυτοσχεδιάσει: αντί για κρέμα χρησιμοποίησε λάδι και χτύπησε το μείγμα με αυγό, δημιουργώντας μια νέα, βελούδινη σάλτσα.
Το αποτέλεσμα ήταν τόσο γευστικό και απρόσμενο, που ονομάστηκε Mahonnaise — από το Μαχόν όπου «γεννήθηκε».
Από αυτό το τυχαίο λάθος, δημιουργήθηκε μία από τις πιο διάσημες σάλτσες στον κόσμο: η μαγιονέζα.
Ένα από τα πιο διάσημα… επιτυχημένα λάθη στην ιστορία της κουζίνας! 🍽✨
