Περίπου 18 εκατομμύρια ενήλικες στις Ηνωμένες Πολιτείες πιστεύουν ότι το σοκολατούχο γάλα προέρχεται από αγελάδες καφέ χρώματος, σύμφωνα με έρευνα του Κέντρου Καινοτομίας για τα Γαλακτοκομικά, που διεξήχθη το 2017.
Παρά το χιουμοριστικό ύφος με το οποίο αντιμετωπίστηκε το θέμα, τα αποτελέσματα επανέρχονται κατά καιρούς στη δημοσιότητα, δημιουργώντας εύλογες απορίες για την έλλειψη βασικών γνώσεων γύρω από την παραγωγή τροφίμων.
Η έρευνα, στην οποία συμμετείχαν 1.000 Αμερικανοί, αποκάλυψε ότι το 7% των ερωτηθέντων πιστεύει ότι το καφέ γάλα προέρχεται κυριολεκτικά από καφέ αγελάδες. Ενώ το ποσοστό φαίνεται μικρό, αντιστοιχεί σε έναν εντυπωσιακό αριθμό, αν αναλογιστεί κανείς ότι οι ενήλικες στις ΗΠΑ ξεπερνούν τα 250 εκατομμύρια.
Σχολιάζοντας το θέμα, το CNN ανέφερε ότι «εκατομμύρια άνθρωποι καταφέρνουν να ζουν χωρίς να αντιλαμβάνονται ότι το χρώμα και το άρωμα του σοκολατούχου γάλακτος οφείλονται σε πρόσθετα και όχι στο χρώμα των αγελάδων». Πράγματι, αν το χρώμα του γάλακτος εξαρτάται από το χρώμα της αγελάδας, τότε γιατί το λευκό γάλα δεν έχει στίγματα σαν τις ασπρόμαυρες αγελάδες;
Η ίδια έρευνα έφερε στο φως και άλλα ενδιαφέροντα στοιχεία: Ένας στους τέσσερις συμμετέχοντες έχει πάει σε κατάστημα πριν τις 6 το πρωί μόνο για να αγοράσει γάλα, ενώ το 95% διατηρεί τουλάχιστον ένα είδος τυριού στο ψυγείο του.
Η έλλειψη βασικών γνώσεων για τη γεωργία και την τροφή δεν είναι νέο φαινόμενο. Ειδικοί έχουν εκφράσει ανησυχίες για τον «αγροτικό αναλφαβητισμό» που επικρατεί στις ΗΠΑ, υπογραμμίζοντας ότι πολλοί δεν γνωρίζουν πώς παράγεται η τροφή τους ή ποια είναι τα συστατικά βασικών προϊόντων, όπως το σοκολατούχο γάλα.
