Αφιερωμένη στον Jean Anthelme Brillat-Savarin, η 1η Απριλίου συνδέει τη μαγειρική με την ανάγνωση και την πολιτισμική παράδοση
Η Ημέρα Γαστρονομικού Βιβλίου, γνωστή και ως Φεστιβάλ Γαστρονομικού Βιβλίου, γιορτάζεται κάθε χρόνο την 1η Απριλίου σε πολλές χώρες της Ευρώπης και της Αμερικής, αναδεικνύοντας τη στενή σχέση ανάμεσα στη γαστρονομία και τη λογοτεχνία. Η ημερομηνία επιλέχθηκε προς τιμήν της γέννησης, το 1755, του Γάλλου νομικού, πολιτικού και κορυφαίου θεωρητικού της γεύσης, του Jean Anthelme Brillat-Savarin, συγγραφέα του μνημειώδους έργου «Η φυσιολογία της γεύσης», μιας εκτενούς πραγματείας που συνδυάζει ιστορική, θεωρητική και πρακτική προσέγγιση της υψηλής γαστρονομίας.
Η ιδέα για την καθιέρωση της ημέρας ανήκει στην Αμερικανίδα βιβλιοθηκονόμο και συγγραφέα Judith Hoffberg και υλοποιήθηκε το 2000 από τη Γαλλίδα καλλιτέχνιδα Béatrice Coron, με στόχο την προώθηση της γαστρονομικής κουλτούρας μέσα από το βιβλίο.
Στο επίκεντρο της ημέρας βρίσκεται η ανάδειξη των βιβλίων μαγειρικής, της ιστορίας της γαστρονομίας και των δημιουργών που εμπνέουν την τέχνη της κουζίνας. Βιβλιοπωλεία και εκδοτικοί οίκοι σε πολλές χώρες συμμετέχουν με αφιερώματα, προτάσεις τίτλων και εκδηλώσεις, φέρνοντας στο προσκήνιο τόσο κλασικά όσο και σύγχρονα έργα.
Η Ημέρα Γαστρονομικού Βιβλίου λειτουργεί ως υπενθύμιση ότι η μαγειρική δεν αποτελεί μόνο πρακτική δεξιότητα, αλλά και πεδίο πολιτισμικής έκφρασης. Παράλληλα, ενθαρρύνει το κοινό να συνδυάσει την ανάγνωση με την απόλαυση του φαγητού, να ανακαλύψει νέες συνταγές και να εμβαθύνει στις παραδόσεις και τις τεχνικές που διαμορφώνουν τις γεύσεις κάθε εποχής.
About The Author
