Η Τσικνοπέμπτη, η πιο «κρεατοφαγική» ημέρα του χρόνου, φέτος γιορτάζεται στις 20 Φεβρουαρίου. Πρόκειται για την Πέμπτη της δεύτερης εβδομάδας του Τριωδίου, που παραδοσιακά συνδέεται με την κατανάλωση κρέατος πριν από την έναρξη της Μεγάλης Τεσσαρακοστής.
Ημέρα προετοιμασίας και εορτασμού
Η Τσικνοπέμπτη γιορτάζεται 11 ημέρες πριν από την Καθαρά Δευτέρα, η οποία φέτος πέφτει στις 7 Μαρτίου. Η παράδοση αυτή έχει τις ρίζες της στην ανάγκη των νοικοκυριών να καταναλώσουν το κρέας που είχε απομείνει πριν από τη νηστεία, σε ένα εορταστικό τραπέζι.
Η περίοδος του Τριωδίου
Το Τριώδιο είναι η περίοδος που προηγείται της Μεγάλης Τεσσαρακοστής και αποτελείται από τρεις εβδομάδες:
- Προφωνή ή Απολυτή: Η πρώτη εβδομάδα, χωρίς υποχρεωτική νηστεία.
- Κρεατινή ή Κρεοφάγος: Η δεύτερη εβδομάδα, όπου επιτρέπεται το κρέας μέχρι την Τσικνοπέμπτη.
- Τυρινή ή Τυροφάγος: Η τρίτη εβδομάδα, όπου αποφεύγεται το κρέας και καταναλώνονται γαλακτοκομικά.
Εκκλησιαστική διάσταση
Σύμφωνα με την εκκλησιαστική παράδοση, κατά την πρώτη εβδομάδα του Τριωδίου, η νηστεία της Τετάρτης και της Παρασκευής αναστέλλεται. Αντίθετα, στη δεύτερη εβδομάδα, οι ημέρες αυτές επανέρχονται ως νηστίσιμες, καθιστώντας την Τσικνοπέμπτη μια ξεχωριστή εορταστική παρένθεση.
Έθιμα και εορτασμοί
Η Τσικνοπέμπτη χαρακτηρίζεται από ψησταριές, μυρωδιές από τσίκνα και παραδοσιακά γλέντια. Η ημέρα ενώνει φίλους και οικογένειες γύρω από ένα πλούσιο τραπέζι, προσφέροντας μια γεύση χαράς πριν από την περίοδο περισυλλογής και νηστείας που οδηγεί στο Πάσχα.
Καλή Τσικνοπέμπτη!
