Η Τσικνοπέμπτη, η ημέρα που παραδοσιακά συνδέεται με την κατανάλωση κρέατος και το γλέντι, φέτος πέφτει στις 20 Φεβρουαρίου. Πρόκειται για την Πέμπτη της δεύτερης εβδομάδας του Τριωδίου, η οποία είναι γνωστή ως Κρεατινή ή Κρεοφάγος.
Η θέση της Τσικνοπέμπτης στο Τριώδιο
Το Τριώδιο είναι η περίοδος που προηγείται της Μεγάλης Τεσσαρακοστής και χωρίζεται σε τρεις εβδομάδες:
- Πρώτη εβδομάδα: Προφωνή ή Προφωνέσιμη, όπου δεν υπάρχει περιορισμός στη διατροφή.
- Δεύτερη εβδομάδα: Κρεατινή, κατά την οποία επιτρέπεται η κατανάλωση κρέατος, αλλά ισχύει νηστεία την Τετάρτη και την Παρασκευή.
- Τρίτη εβδομάδα: Τυρινή ή Τυροφάγος, όπου καταναλώνονται μόνο γαλακτοκομικά και όχι κρέας, προετοιμάζοντας τους πιστούς για τη νηστεία της Σαρακοστής.
Η παράδοση πίσω από την Τσικνοπέμπτη
Η καθιέρωση της Τσικνοπέμπτης συνδέεται με την επερχόμενη νηστεία της Μεγάλης Τεσσαρακοστής. Παραδοσιακά, ήταν η τελευταία ευκαιρία των νοικοκυριών να καταναλώσουν το εναπομείναν κόκκινο κρέας σε ένα εορταστικό τραπέζι πριν από τη νηστεία.
Σύμφωνα με την εκκλησιαστική παράδοση, η πρώτη εβδομάδα του Τριωδίου είναι περίοδος χαλάρωσης, καθώς αναστέλλεται η νηστεία της Τετάρτης και της Παρασκευής. Στη δεύτερη εβδομάδα, ωστόσο, η νηστεία επανέρχεται, με εξαίρεση την Τσικνοπέμπτη, που έχει χαρακτήρα γιορτής. Η επόμενη ημέρα, η Παρασκευή, είναι και πάλι ημέρα νηστείας, καθιστώντας την Πέμπτη αυτή ακόμα πιο ξεχωριστή.
Η Τσικνοπέμπτη είναι μια μέρα γλεντιού, που παραδοσιακά συνοδεύεται από ψήσιμο κρεάτων, χορό και μουσική, αποτελώντας αναπόσπαστο κομμάτι της ελληνικής αποκριάτικης παράδοσης.
