Σε διαφορετικές κατευθύνσεις κινήθηκαν οι δύο βασικοί κλάδοι του τουρισμού το δεύτερο τρίμηνο του 2026, με τον τζίρο των καταλυμάτων να αυξάνεται και την εστίαση να καταγράφει απώλειες.
Η αυξημένη τουριστική κίνηση δεν μεταφράστηκε σε ανάλογη ενίσχυση για όλες τις επιχειρήσεις. Σύμφωνα με τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ, ο κύκλος εργασιών των επιχειρήσεων καταλυμάτων ανήλθε σε 3,304 δισ. ευρώ, έναντι 3,113 δισ. ευρώ το αντίστοιχο τρίμηνο του 2025, σημειώνοντας άνοδο 6,1%.
Στον αντίποδα, ο τζίρος των επιχειρήσεων εστίασης περιορίστηκε στα 3,165 δισ. ευρώ, από 3,245 δισ. ευρώ έναν χρόνο νωρίτερα, παρουσιάζοντας μείωση 2,5%. Τα στοιχεία προέρχονται από διοικητικές πηγές και αποτυπώνουν τον δηλωμένο κύκλο εργασιών των επιχειρήσεων. Τυχόν συναλλαγές που δεν καταγράφονται βρίσκονται, εξ ορισμού, εκτός των δεδομένων.
Η εικόνα στην Αττική
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει η Αττική, η οποία συγκεντρώνει περίπου το 41% του συνολικού ετήσιου τζίρου της εστίασης.
Το δεύτερο τρίμηνο του 2026, ο κύκλος εργασιών των καταλυμάτων στην Αττική αυξήθηκε κατά 5,6%, φτάνοντας τα 865,9 εκατ. ευρώ. Την ίδια στιγμή, ο τζίρος της εστίασης υποχώρησε κατά 1,7%, στα 1,328 δισ. ευρώ.
Η απόκλιση δείχνει ότι η αυξημένη ζήτηση για διαμονή δεν αρκεί από μόνη της για να ενισχύσει συνολικά την κατανάλωση στους τουριστικούς προορισμούς.
Κερδισμένοι και χαμένοι προορισμοί
Στον κλάδο των καταλυμάτων, μεταξύ των Περιφερειακών Ενοτήτων που συμμετέχουν με ποσοστό τουλάχιστον 1% στον ετήσιο τζίρο, τη μεγαλύτερη αύξηση κατέγραψε η Θεσσαλονίκη με 13,8%. Ακολούθησαν το Ηράκλειο με 12,2% και τα Χανιά με 6,8%.
Η μικρότερη θετική μεταβολή σημειώθηκε στη Χαλκιδική, με 2%, ενώ η Μύκονος ήταν η μοναδική μεγάλη αγορά του κλάδου που παρουσίασε πτώση, κατά 1,5%.
Στην εστίαση, 15 από τις 21 Περιφερειακές Ενότητες με συμμετοχή τουλάχιστον 1% στον συνολικό τζίρο κινήθηκαν αρνητικά. Η μεγαλύτερη μείωση καταγράφηκε στην Αχαΐα με 11,7%, ενώ ακολούθησαν:
- Μεσσηνία: -8,8%
- Θεσσαλονίκη: -7,7%
- Χαλκιδική: -7,3%
- Κως: -6,9%
- Ζάκυνθος: -5,2%
- Ηράκλειο: -3,1%
- Μύκονος: -0,6%
- Θήρα: -0,2%
Θετική εξαίρεση αποτέλεσε η Πάρος, όπου ο τζίρος της εστίασης αυξήθηκε κατά 6,1%. Άνοδο σημείωσαν επίσης η Σάμος με 8,9%, η Νάξος με 5,3%, τα Χανιά με 4% και το Ρέθυμνο με 3,5%. Αναλυτικά οι μεταβολές ανά προορισμό
Η πτώση είναι ονομαστική
Η μείωση του τζίρου κατά 2,5% είναι ονομαστική και δεν συνυπολογίζει την επίδραση της αύξησης των τιμών. Ο γενικός πληθωρισμός διαμορφώθηκε στο 5,4% τον Απρίλιο, 4,9% τον Μάιο και 4,4% τον Ιούνιο. ΕΛΣΤΑΤ – Δείκτης Τιμών Καταναλωτή
Αυτό σημαίνει ότι η μείωση στην πραγματική κατανάλωση ενδέχεται να είναι εντονότερη. Ωστόσο, δεν μπορεί να προσδιοριστεί με ακρίβεια με μια απλή αφαίρεση του γενικού πληθωρισμού από τον τζίρο, καθώς απαιτείται ειδικός αποπληθωριστής για τον κλάδο της εστίασης. Επομένως, εκτιμήσεις για «πραγματική πτώση περίπου 7%» δεν αποτελούν επίσημο μέγεθος της ΕΛΣΤΑΤ.
Περιορίζουν τις εξόδους οι ταξιδιώτες;
Μία πιθανή εξήγηση είναι ότι Έλληνες και ξένοι επισκέπτες διαθέτουν μεγαλύτερο μέρος του προϋπολογισμού τους στη διαμονή και περιορίζουν τις δαπάνες για φαγητό εκτός καταλύματος.
Η επιλογή δωματίων με κουζίνα, η αγορά τροφίμων από σούπερ μάρκετ, τα πακέτα all-inclusive και οι μικρότερης διάρκειας διακοπές ενδέχεται να επηρεάζουν την εστίαση. Τα στοιχεία του τζίρου, πάντως, δεν καταγράφουν τα κίνητρα των καταναλωτών και δεν αποδεικνύουν από μόνα τους ότι η πτώση οφείλεται αποκλειστικά στην ακρίβεια.
Το βέβαιο είναι ότι η εστίαση βρίσκεται υπό πίεση, ακόμη και σε περιοχές με έντονη τουριστική δραστηριότητα. Η εικόνα του τρίτου τριμήνου, που περιλαμβάνει την κορύφωση της θερινής περιόδου, θα δείξει αν πρόκειται για προσωρινή κάμψη ή για μια βαθύτερη αλλαγή στις καταναλωτικές συνήθειες.
About The Author
